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食品真空包装材料的质量。包材的质量问题导致成品包装出现封口开裂问题，一般集中在以下几个方面：

①食品包装的物理机械性能——如拉断力与拉裂伸长率、抗穿刺强度、抗摆锤冲击性能、剥离强度等，可综合判断包装袋的韧性、耐穿刺性、抗冲击性等物理机械性能是否符合包装、储存堆码及运输过程的需求。（与内容物、包装袋的大小、运输路途及包装形式有关）

②食品包装的密封性——如爆破压力测试，可以确定发生破袋的位置和机械强度薄弱的部位。如热封强度测试可判断热封强度是否满足食品内容物的要求，并确定热封不良的部位以及热封效果的均匀度。例如鸡爪真空包装产生破损是因为鸡爪被切分的时候，有些碎爪的骨头被切的很尖，再加上煮沸的时候，肉皮收缩，所以骨头就裸露出来，在运输的过程中容易将袋子扎破。因此，包装袋的耐穿刺性应该作为包装材料组合的重点考虑。

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真空包装袋有哪些优点得以如此深受欢迎。

其一，真空包装袋在抽出内部空气后，包装袋基本贴合包装物，即内部容比小，这样不仅节省了包装空间，还便于人们日常携带；

其二，真空包装袋在抽真空后，微生物数量比有氧包装更少，且不易滋生，可以顺利延长一些食品如生鲜肉类，或是药品等包装物的保质期，也就是说真空包装袋的货架期较普通塑料袋更长；

其三，真空包装袋可利用基材阻隔性，达到高阻隔——阻水、阻氧、阻气的效果；

其四，真空包装袋在应用于电子产品等包装时，可做到防潮；包装一些食品时，能够耐油、保香，或是可耐高温蒸煮，可耐低温冷藏。根据不同包装物体现出真空包装袋的多功能性；

其五，真空包装袋可以利用现代化的生产工艺，做到自动化规模化流程生产，这样一来也就**节省了真空包装袋的生产成本；

其六，真空包装袋采用无（wu）毒、无害、无污染的包装材料，生产时不添加粘合剂，无溶剂残留问题，绿色环保。

可以说，凭借真空包装袋的上述诸多优点，使得真空包装袋在食品行业、电子行业、化工行业等诸多行业中都有着广泛应用。

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为什么选择真空包装袋来包装食品的越来越多呢？

第1、真空包装袋有很好的“隔气性”。我们知道，物品特别是食品，特别怕氧气，因为氧气是很多生物存活的重要依据，但是，细菌也是生物，有些细菌能在有氧气的情况下进行大量繁殖，从未危害到食品等物品的质量。然而，真空包装袋，顾名思义，袋子里肯定是处于真空或者接近真空的状态，因此，可以起到很好的“隔气作用”，其实，真空包装袋不仅可以起到隔氧气的作用，还可以隔绝二氧化碳等气体。

第2、真空包装袋使用安全。真空包装袋采用“绿色”生产理念，生产过程中不添加黏合剂等化学物品，属于绿色产品。

塑料成品尤其是真空包装袋在我们的日常日子中随处可见，触手可及，但许多人因短少专业知识在产品挑选运用方面存在误区。

误区一，真空包装袋越厚越好。许多人的挑选运用塑料袋时过错的以为，手感越厚，越巩固，质量就越好。其实否则，国（guo）家对各种塑料包装袋产品规格是有严格的标准和要求的，尤其对于用于食物包装袋的塑料袋，切忌肯定要挑选正规塑料袋生产厂家的产品，确保安全。其次，对着光线检查塑料袋，合格的产品很洁净、没有杂质污点，而劣质产品则否则。一样往常塑料包装袋单面厚度必须在0.025mm以上。

误区二，真空包装袋重复运用时不加区分，存在对身体的潜在损害。信赖许多人都有存储废旧塑料包装袋用于二次重复运用的风俗，这本没有什么不妥，但切勿将废旧塑料袋，哪怕是看着特别很是洁净的塑料包装袋，用于直接包装和触摸食物。由于塑料成品在和食物触摸时会发生化学反应，从而发生有（you）毒有害物质，给身体健康造成损害。

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