青海蒸煮袋厂家

    现就经常发生的爆袋问题做一个分析。首先分析水煮袋按规定把水装入袋内，排气封口。仔细观察后发现，空气没有排干净。其在100℃前的加热过程示：时间密闭的玻璃球**封闭的袋子，可以看出，加热时水煮袋膨胀是正常的。分析其原因为：室温时装入水封口，这时袋内外压力是平衡的，在室温加热到98℃的过程中，液体水本身要膨胀，袋内空气要膨胀，这时产生的部分水蒸气也占据部分空间，导致膨胀。这时候袋内压力会增加。为支持上述结论，我们使用北京兰德梅克的ZY一1正压测试仪和DK一98—1A水浴锅进行定性试验，在加热过程中袋内压力确实在升高，且升高的程度和装入试样与残留空气与袋子比较大容积比例有关系，与残留的空气多少有关系。装入水与袋子比例高的，压力高；残留空气多的，压力高。袋子的爆破是这种热状态下封口部位高分子材料产生蠕变现象，不足以支持压力导致的，这种强度我们称为热爆破强度。为对比冷热爆破强度，我们在室温和95℃下分别用ZY一1正压测试仪检测不同温度下的爆破强度，抽查2O组对比发现，热封好的袋子，室温下爆破强度与95℃差别较大，分析原因是受热时强度降低所致，这是我们生产中遇到的正常情况。如果袋子没有热封好，在常温下爆破强度就很小。蒸煮袋装食品的杀（sha）菌技术。青海蒸煮袋厂家

蒸煮袋装食品的工艺性能

1.在装入这样的塑料成形容器中的蒸煮食品时，为了防止开封时漏液等问题，一般都将内容物的充填率控制在80％左右。一般情况下，在充填内容物后，再将其空出部分用氮气或碳酸气等惰性气体进行（xing）气体置换，以防止内容物的变色或油脂氧化。目前此方法被广泛应用。

2.在将这些制品用一般的蒸煮杀（sha）菌方法进行处理时，由于容器内有气体，所以在处理过程中易发生膨胀、顶破、密封薄膜部分受损伤的情况、有时往往会招致商品价值下降及杀（sha）菌后的二次污染。

3.为了解决这些问题，在蒸煮杀（sha）菌的全工艺过程中，特别是在升温与冷却工艺中，必须控制容器内压与杀（sha）菌装置内压相等。

4.即使是袋装产品、为了保持粟子、米饭、面类等固态制品的形状，有些产品有时也采用气体置换的方法。但液态食品采用充填后进行抽气密封、而固态物则采用真空包装的情况还是占主流。液态制品用氮气置换的方法找不到优势，相反从其阻碍传热的情况来看，不利因素更大。

5.对充填在密封容器里的食品进行加热杀（sha）菌后，通过常温流通，向消费者提供可口的食品。

云南蒸煮袋哪家强蒸煮袋3个部位易破,怎么解决?

涨袋：主要原因有封口处被污染造成假封，导致氧气进入袋内，因此细菌繁殖造成涨袋；或者在封口处由于封口隧道而没有完全密封，内容物变质发酵而出现涨袋；或者是选择了阻隔性不好的原材料，使得氧气进入导致内容物变质而涨袋；也有在生产或者运输过程中包装袋受到内容物骨刺或者外部异物尖锐所刺或者摩擦等现象而出现袋面穿孔，同样会导致污染内容物而变质涨袋等。

爆袋：由于蒸煮时反压控制不当，造成袋子内部压力远大于高温蒸煮锅内的环境压力，会引起涨袋甚至爆袋。如果内容物所装是液体，在生产和运输过程中严重的颠簸会导致袋子内部的液体过度冲击袋子的封边而可能导致破袋。或者由于涨袋严重而使得封边承受不了压力而爆袋。

日子中咱们会对许多食物进行高温加热，有的是直接进行加热，而有的是放在高温蒸煮袋中进行的，那么谈到高温蒸煮袋，其实它会有许多的类型，因为不同的食物加工的温度是不一样的，因而就会为不同的食物设置不同的温度，当然，也会相应的规划不同的高温蒸煮袋来满足不同食物关于温度的需求，究竟不是所有的食物都能够适应很高的温度。那么，假如关于温度不会很高的食物来说，应该是能够进行二次运用的，因为这种特定的包装袋具有耐高温的成效，而且具有较好的耐油性，不会因为内部的食物的含油量太高而受损，这个问题，咱们是能够定心的。

高温蒸煮袋的热封强度较高，因而咱们能够定心的进行蒸煮，进行二次的蒸煮应该不会发生很大的意外，或者说，一般情况下的蒸煮是能够进行第二次的，咱们能够定心的运用，不要有其他的顾忌，而且，这种特别的袋子的寿数是比较长的，不会因为长时间的放置形成运用不良的问题，因而能够寄存一段时间运用作用还是一样的。不仅*如此，蒸煮袋的制造成本也比较低，厂家的投资就会削减许多，所以会大量的出产。

蒸煮袋由于较薄，加热时袋中能较快地达到细菌致死温度，所耗能源比铁罐要少30～40%。

    蒸煮袋多用三层材料复合而成，具有代表性的蒸煮袋结构是：外层为聚酯膜，作加强用；中层为铝箔，作防光、防湿和防漏气用；内层为聚烯烃膜(如聚丙烯膜)，作热合和接触食品用。优点和缺点在食品包装方面，蒸煮袋与金属罐头容器和冷冻食品包装袋相比，具有许多独特的优点：①保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋较薄，在较短时间内即可达到灭（mie）菌要求，尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。②使用方便。蒸煮袋可以方便、安全地打开。食用时，将食品连袋一起放进沸水中加热5min即可打开食用，甚至无需加热即可食用。③贮运方便。蒸煮袋质轻，可叠合存放，所占空间小，包装食品后，所占空间比金属罐小，可充分利用贮运空间，节省贮运费用。④节省能源。蒸煮袋由于较薄，加热时袋中能较快地达到细菌致死温度，所耗能源比铁罐要少30~40%。⑤便于销售。蒸煮袋可根据市场需要分装或合装不同食品，顾客可随意选购，另外，由于装潢精美，也**增加了销售量。⑥保存时间长。蒸煮袋包装的食品，无需冷藏或冷冻，货架寿命稳定，可与金属罐相媲美，便于销售，也便于家庭使用。⑦制造成本较**造蒸煮袋的复合薄膜比金属板价格低，而其生产工艺过程及所需设备均大为简单。九彩塑业专业生产质量蒸煮袋。青海蒸煮袋厂家

耐高温蒸煮袋复合工艺控制要点。青海蒸煮袋厂家

蒸煮包装袋材料和结构的选择 透明类应选择PET、PA、CPP、PE组成的薄膜结构；不透明类应选择含有AL材料组成的结构； 内层薄膜材料的厚度视袋的大小和所装内容物的多少而定，并应确保承重强度，选择材料时应强调用于蒸煮袋的包装，主要指标有电晕强度、撕裂强度、拉伸强度、耐温性、表面清洁度，添加剂少蒸煮后不易析出，内层薄膜材料的抗污染热封好。   

蒸煮袋各材料选择要求如下：  AL：热轧毛料、针（zhen）孔数、清洁度、延伸率1%、抗拉强度65N/mm2和电晕强度以及厚度选择。  PA：了解尼龙薄膜的成型方式，主要有分步拉伸、同步拉伸和管膜成型，厚薄均匀和各向异形好的当属同步拉伸成型的BOPA膜好，且用于蒸煮包装的*是其中间的一小部分，用于中间层时有必要的话选双面电晕的，同时要包装良好，因PA易吸潮。  油墨胶水和溶剂的选择要选择适合蒸煮条件的相应油墨和胶水，并得到生产验证。  溶剂乙酯至关重要，纯度要合乎要求（含水不超过0.1%、醇不超过0.1%、游离酸不超过0.004%）。 青海蒸煮袋厂家

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